Theo báo cáo kinh doanh mới nhất được gửi đến Sở Giao dịch Chứng khoán Hà Nội tháng 4 năm 2023, Pizza 4P’s đã chính thức chấm dứt chuỗi thua lỗ và đạt được mức lợi nhuận sau thuế vượt trội so với thời kỳ trước đại dịch Covid. Vậy, pizza 4p của nước nào? Đâu là lý do dẫn đến sự thành công “bùng nổ” của thương hiệu này trong năm 2023? Chúng ta có thể học được điều gì từ thành công này? Mời anh/chị cùng Bá đi tìm câu trả lời thông qua bài viết dưới đây nhé
Nội dung bài viết
Pizza 4p của nước nào? Vài nét về Pizza 4P’s
Pizza 4P’s được thành lập bởi cặp đôi người Nhật Bản là Yosuke và Sanae Masuko với xuất phát điểm chính là thị trường Việt Nam. Thương hiệu này chính thức ra mắt và bắt đầu hoạt động vào năm 2011, có trụ sở tại TP.Hồ Chí Minh và các văn phòng đại diện tại Hà Nội, Đà Nẵng cùng với một văn phòng tại Phnom Penh, Campuchia.
Khác biệt hoàn toàn với các mô hình kinh doanh pizza khác trên thị trường, Pizza 4P’s đã xây dựng cho mình một chiến lược độc đáo và sản phẩm mới lạ với pizza thủ công, được nướng bằng lò củi và mọi nguyên liệu sản xuất đều được sử dụng trong ngày cùng có không gian bếp mở. Tạo nên sự khác biệt rõ ràng so với các chuỗi pizza công nghiệp thông thường.
Sản phẩm nổi bật của Pizza 4P’s là Pizza 4 cheeses, với tất cả các loại phô mai được sản xuất tự chủ. Với phương châm “Delivering Wow, Sharing Happiness”, Pizza 4P’s cam kết mang đến những chiếc pizza chất lượng nhất cho khách hàng. Tại đây, thực khách có thể trải nghiệm sự hài hòa giữa ẩm thực Ý và Nhật trong không khí thoải mái và đẹp mắt.
>>Tham khảo thêm: Nghiên cứu Marketing là gì? và vai trò đối với doanh nghiệp
Mô hình SWOT của Pizza 4P’s
Để có được cái nhìn tổng quan nhất về chiến lược Marketing cũng như đánh giá được điểm mạnh điểm yếu của Pizza 4P’s, Bá sẽ sử dụng mô hình SWOT – Một công cụ phân tích phổ biến hiện nay.
Strengths
Các yếu tố tích cực (Điểm mạnh) thường xuất phát từ bên trong doanh nghiệp. Những điểm mạnh của Pizza 4P’s có thể kể đến như:
- Sản phẩm độc đáo: Thay vì xu hướng pizza công nghiệp thông thường, Pizza 4P’s đặt ra lựa chọn với sản phẩm pizza thủ công. Điều này tạo ra những sản phẩm chất lượng và hoàn toàn khác biệt so với các thương hiệu khác trên thị trường.
- Dịch vụ chất lượng cao: Chất lượng dịch vụ của Pizza 4P’s luôn duy trì ở mức cao cấp. Khách hàng được trải nghiệm sự chăm sóc từ khi đặt bàn cho đến khi kết thúc bữa ăn tại nhà hàng.
- Nguồn cung ổn định và bền vững: Thương hiệu này sử dụng nhiều nguồn cung địa phương bền vững, đảm bảo sự tươi ngon của nguyên liệu. Điều này đóng góp vào chất lượng cao cấp của các món ăn.
- Nhân viên tận tâm: Thái độ và cách phục vụ tại Pizza 4P’s cực kỳ chuyên nghiệp tạo ra sự thoải mái cho khách hàng. Nhân viên của nhà hàng luôn nhiệt tình, góp phần quan trọng vào trải nghiệm tích cực của khách hàng.
Weaknesses
Tuy nhiên, cũng như bất kỳ thương hiệu nào khác trên thị trường, Pizza 4P’s cũng tồn tại một số vấn đề như:
- Giá cả cao: Mặc dù sản phẩm được đánh giá cao về chất lượng và dịch vụ nhưng giá thành của Pizza 4P’s khá cao. Điều này tạo ra một rào cản với một số đối tượng khách hàng vì không phải ai cũng sẵn sàng chi trả mức giá cao này.
- Mạng lưới phân phối hạn chế: Là một thương hiệu mới được thành lập từ năm 2011 nên thương hiệu này có mạng lưới phân phối khá hạng chế khi chỉ có cơ sở tại các thành phố lớn và chỉ sở hữu 25 cửa hàng. Điều này tạo ra hạn chế về sự tiếp cận và khả năng phục vụ khách hàng trên quy mô rộng.
- Chất lượng chưa ổn định: Sau đợt dịch COVID-19, có phản ánh về chất lượng không đồng đều của sản phẩm và mặc dù thương hiệu đã tích cực khắc phục vấn đề này ngay sau đó nhưng sự không ổn định trong chất lượng có thể tạo ra sự lo ngại từ phía khách hàng và ảnh hưởng đến hình ảnh của thương hiệu.
Opportunities
Đâu là cơ hội giúp Pizza 4P’s có thể mở rộng thị trường của mình trong thời gian sắp tới:
- Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm: Việc chú ý cẩn thận về an toàn vệ sinh thực phẩm từ xưa đến nay luôn là một trong những vấn đề được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu. Đặc biệt sau đại dịch COVID-19, hành vi của người tiêu dùng đã có những thay đổi rất lớn. Pizza 4P’s nổi bật với việc chỉ sử dụng nguyên liệu tươi trong ngày, điều này không chỉ làm đảm bảo chất lượng mà còn cực kỳ phù hợp với xu hướng mới, tạo ra một cơ hội lớn cho sự phát triển của thương hiệu.
- Sự tăng trưởng đáng kể về thu nhập bình quân đầu người: GDP tại Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, từ năm 2002 đến 2020, GDP tăng gần 3,6 lần, đạt mức gần 3700 USD. Sự gia tăng này trong thu nhập bình quân đầu người đã thúc đẩy nhu cầu chi tiêu cho ăn uống, biến F&B trở thành một lĩnh vực có tiềm năng phát triển đáng kể. Điều này mở ra cơ hội lớn cho Pizza 4P’s nói riêng và ngành công nghiệp ẩm thực nói chung.
Threats
Bên cạnh những cơ hội, Pizza 4P’s cũng đối mặt với không ít những khó khăn như:
- Áp lực cạnh tranh từ đối thủ có lịch sử lâu dài: Pizza 4P’s là một thương hiệu mới hơn so với các đối thủ như Pizza Hut, The Pizza Company, hay Peperonies. Vì vậy, thương hiệu này phải đối mặt với áp lực cạnh tranh đáng kể từ trong thị trường pizza. Đây chính là thách thức rất lớn mà Pizza 4P’s cần phải vượt qua để giữ vững vị thế của mình.
- Thách thức từ xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh: Sau đại dịch COVID-19, có một xu hướng ngày càng cao về việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, Pizza từ trước đến nay thường được xem là một loại thực phẩm nhanh và không tốt cho sức khỏe. Điều này đặt ra một thách thức lớn không chỉ đối với Pizza 4P’s mà còn đối với toàn bộ ngành công nghiệp pizza, khi phải thích nghi với xu hướng mới và thay đổi.
>>Tìm hiểu thêm: Phân tích Ma trận BCG của Coca Cola – Ví dụ từ thực tiễn
Sự thành công của pizza 4P qua chiến lược Marketing Mix 7P
Liệu bạn rút ra được những bài học gì cho doanh nghiệp của mình thông qua phân tích Marketing từ mô hình SWOT của Pizza 4P’s? Nếu câu trả lời là chưa hoặc bạn vẫn muốn tìm hiểu thêm về phương thức tiếp thị thương hiệu này, hãy tìm hiểu chi tiết về chiến lược marketing của Pizza 4P’s tập trung vào mô hình marketing mix 7P trong ngành dịch vụ nhé!
Product
Trong tuyên bố của mình, Pizza 4P’s luôn hướng tới việc sử dụng nguyên liệu tươi và cho đến thời điểm hiện tại, họ vẫn kiên trì duy trì cam kết này. Điều này là một tinh thần mà các thương hiệu khác trong ngành nên học tập và áp dụng. Trong khuôn khổ chiến lược marketing của Pizza 4P’s, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, duy trì chất lượng sản phẩm là một yếu tố không thể thiếu.
Không chỉ nổi tiếng với các loại pizza chất lượng, thương hiệu này còn được biết đến với món mỳ cua. Trong chiến lược quảng bá của mình, Pizza 4P’s đã chọn một hướng tiếp cận độc đáo bằng cách tập trung vào một sản phẩm nhánh cụ thể mà chưa có ai tiếp cận trên thị trường như mỳ cua. Nhờ vào chiến lược này, Pizza 4P’s đã thu hút sự chú ý và nổi bật so với các đối thủ. Mỳ cua đã trở thành một trong những món không thể thiếu khi khách hàng đến thưởng thức món ăn tại đây lần đầu tiên cũng như trong những lần quay trở lại sau đó.
Câu chuyện về nguyên liệu là một hành trình nhất quán mà Pizza 4P’s duy trì suốt nhiều năm phát triển. Thương hiệu cam kết sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng, đặt hàng từ các nông trại hữu cơ hoặc chế biến tại nhà máy riêng, thậm chí bao gồm cả việc sản xuất các loại phô mai.
Price
Với định hình thương hiệu cao cấp, Pizza 4P’s áp dụng chiến lược giá ở phân khúc cao. Tuy nhiên, nhờ chất lượng món ăn vượt trội cùng dịch vụ tận tình chu đáo, khách hàng vẫn cảm thấy hài lòng với mức giá này. Phân khúc khách hàng mà Pizza 4P’s nhắm đến là nhóm người có thu nhập cao thường xuyên đến ăn tại đây và trải nghiệm điều này như một phần của cuộc sống hàng ngày.
Trong quá trình đề ra chiến lược giá, Pizza 4P’s áp dụng chiến lược giá cao cấp (Premium pricing) – tức là đặt giá dựa trên trải nghiệm cao cấp mà khách hàng được hưởng (mức giá cao hơn so với thị trường và mang lại một trải nghiệm cao cấp). Giá của một bữa ăn tại Pizza 4P’s dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng mỗi người. Đây là một mức giá phù hợp cho một bữa ăn cao cấp.
Tuy nhiên, phân khúc này lại có nhiều đối thủ cạnh tranh. Do đó, để duy trì vị thế, Pizza 4P’s cần không ngừng cải thiện chất lượng và dịch vụ để không bị các thương hiệu khác vượt qua.
Place
Chiến lược marketing của Pizza 4P’s đánh giá tầm quan trọng của vấn đề địa điểm như một yếu tố quan trọng để xây dựng và duy trì hình ảnh thương hiệu. Trong ngành F&B, nhiều doanh nghiệp hiểu rõ rằng địa điểm chính là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công.
Ngay từ những ngày đầu, Pizza 4P’s không sở hữu mặt tiền ăn khách và các cửa hàng của họ thường nằm trong những con hẻm nhỏ với sự phát triển chủ yếu dựa vào chất lượng sản phẩm và truyền miệng từ những khách hàng hài lòng với hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, khi mở rộng ra các thị trường mới, Pizza 4P’s đã chuyển đổi chiến lược, tập trung vào việc chọn lựa địa điểm có ý nghĩa lớn bao gồm diện tích rộng, vị trí thuận lợi về giao thông.
Hầu hết, các cửa hàng đầu tiên của Pizza 4P’s được đặt tại những khu vực đắt khách, với mặt tiền đẹp, nhằm thu hút một lượng lớn khách hàng vãng lai. Địa điểm đẹp và sang trọng giúp thương hiệu này tạo ra ấn tượng mạnh mẽ về thương hiệu cao cấp trong tâm trí khách hàng.
Ngoài việc tập trung vào cửa hàng trực tiếp, Pizza 4P’s còn phát triển các kênh phân phối online, bao gồm dịch vụ giao hàng tận nơi và cung cấp sản phẩm đông lạnh tại các siêu thị. Tăng khả năng tiếp cận và phục vụ khách hàng. Đặc biệt, trong thời kỳ đại dịch, kênh bán hàng online trở thành ưu tiên hàng đầu trong chiến lược marketing của họ.
Promotion
Pizza 4P’s hạn chế việc sử dụng chương trình giảm giá làm chiến lược để thu hút khách hàng. Thay vào đó, họ tập trung vào việc duy trì thông điệp nhất quán qua các kênh truyền thông như Page Facebook, Instagram, và trang web. Đồng thời, Pizza 4P’s sử dụng chiến lược PR cùng với các đối tác như Vietcetera hay Brandsvietnam để lan tỏa giá trị thương hiệu. Chiến lược PR được coi là yếu tố quan trọng nhất, giúp Pizza 4P’s truyền đạt sứ mệnh và tầm nhìn của thương hiệu trong quá trình phát triển kinh doanh và cũng giúp củng cố sự trung thành và tình cảm của khách hàng đối với Pizza 4P’s.
Bên cạnh đó, Pizza 4P’s còn sử dụng KOLs (Key Opinion Leaders) làm đối tác truyền thông, kích thích sự tò mò của khách hàng và thúc đẩy họ đến trải nghiệm tại nhà hàng. Vế sau, thương hiệu này còn mở rộng việc hợp tác với Influencer để tăng cường nhận thức về thương hiệu.
Mặc dù thành công của chiến lược marketing của Pizza 4P’s không chỉ đến từ truyền thông, nhưng truyền thông đóng một vai trò quan trọng trong việc đưa nó trở thành một thương hiệu pizza được biết đến trên toàn quốc.
People
Pizza 4P’S đã thành công trong việc xây dựng một văn hóa doanh nghiệp tập trung vào con người, đặc biệt là nhân viên – người làm cầu nối chính giữa khách hàng và trải nghiệm tại nhà hàng.
Trên thực tế, nhân viên không chỉ là người tiếp xúc đầu tiên với khách hàng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc định hình trải nghiệm của họ tại Pizza 4P’s. Do đó, họ hiểu rằng đào tạo và truyền đạt văn hóa doanh nghiệp đúng cách là yếu tố hàng đầu đối với sự phát triển bền vững của Pizza 4P’s.
Mặc dù chất lượng sản phẩm có thể có những biến động khá thất thường trong thời gian gần đây nhưng điều đặc biệt là nhân viên của Pizza 4P’s vẫn nhận được đánh giá cao từ phía khách hàng về thái độ tích cực và tận tâm trong phục vụ. Điều này chứng tỏ rằng mặc dù sản phẩm quan trọng, nhưng văn hóa về con người vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hài lòng của khách hàng và lòng trung thành đối với thương hiệu.
Process
Chiến lược vận hành của Pizza 4P’s được xây dựng trên cơ sở quy trình chuyên nghiệp và có tổ chức. Quy trình này được hỗ trợ bởi việc đào tạo nhân viên một cách chặt chẽ, giúp mọi chuỗi hoạt động trong quá trình phục vụ khách hàng diễn ra một cách chuyên nghiệp và có hệ thống. Chiến lược vận hành (Còn gọi là quy trình) được coi là một yếu tố quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình và giảm chi phí cơ hội.
Công nghệ đóng vai trò quan trọng trong chiến lược marketing của Pizza 4P’s, được tích hợp vào nhiều khía cạnh của quy trình vận hành. Việc áp dụng các tiến bộ công nghệ giúp loại bỏ những quy trình phức tạp, thay vào đó là sự hiện đại hóa qua các dịch vụ như đặt món, thanh toán, và giao hàng. Điều này không chỉ tối ưu hóa trải nghiệm của khách hàng mà còn tăng cường hiệu suất của hệ thống nội bộ, làm cho quá trình ẩm thực trở nên trơn tru và hiệu quả hơn.
Physical evidence
Pizza 4P’s tạo ra một không gian độc đáo, sáng tạo, lộng lẫy và sang trọng cho khách hàng nhằm mang đến cho họ trải nghiệm tốt nhất. Đặc biệt, bếp chế biến được thiết kế mở, mang lại cơ hội cho khách hàng được chứng kiến trực tiếp quá trình chế biến sản phẩm. Điều này không chỉ tạo ra sự tương tác đặc biệt mà còn giúp Pizza 4P’s thu hút sự quan tâm lớn và trở thành hiện tượng truyền thông trong thời gian dài.
Không chỉ là không gian chung, khi khách hàng ghé thăm Pizza 4P’s, họ còn được trải nghiệm với những dụng cụ ăn uống tinh tế và chất lượng, góp phần quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Điều này thêm vào sự thoải mái và sự độc đáo, làm tăng thêm giá trị cho trải nghiệm của khách hàng khi thưởng thức các sản phẩm của Pizza 4P’s.
Tổng kết
Pizza 4P của nước nào và câu chuyện về kế hoạch tiếp thị của thương hiệu này là một nguồn cảm hứng bất tận với bất kì doanh nghiệp nào. Với chiến lược marketing được thiết kế một cách tài tình và khéo léo mang lại cho khách hàng những câu chuyện và trải nghiệm sâu sắc về thương hiệu. Khách hàng không chỉ gắn bó với Pizza 4P’s mà còn phát triển tình cảm và lòng tin sâu sắc đối với thương hiệu này.
Một cuộc cuộc khảo sát gần đây của SEMrush đã chỉ ra rằng ngày càng có nhiều doanh nghiệp dành nguồn lực cho việc xây dựng chiến lược Content Marketing. Gần một nửa số người tham gia khảo sát cho biết họ chi tiêu hơn 10 nghìn đô la mỗi năm để phát triển nội dung của họ, tăng lên từ 38% so với năm 2019.
Vì vậy, việc nghiên cứu sâu hơn về chiến lược Content Marketing là quan trọng để hiểu rõ hơn về nó và cách thực hiện một cách chính xác, từ đó mang lại hiệu quả tốt nhất. Mời bạn cùng tham khảo bài viết 9 Bước Để Xây Dựng Chiến Lược Content Marketing Đạt Hiệu Quả Tốt để tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!
